レシピ
豚バラ肉とにらの豆乳チゲ

豚バラ肉とにらの豆乳チゲ

Name: 豚バラ肉とにらの豆乳チゲ
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; 昆布(5×5cm)…1枚; 絹ごし豆腐…1丁; 豆乳(成分無調整)…小1パック(200ml); にら…1わ; にんにく…1片; ごま油…大さじ1; 水…2カップ; 塩…小さじ1; 白すりごま…大さじ1

豆乳のまろやかなコクと、にんにく・ごま油の風味をまとった豚バラが最高！切って煮るだけのかんたん鍋が、1日の疲れを癒してくれます。

１人分：

622kcal

3.5g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
昆布(5×5cm)
　1枚
絹ごし豆腐
　1丁
豆乳(成分無調整)
　小1パック(200ml)
にら
　1わ
にんにく
　1片
ごま油
　大さじ1
水
　2カップ
塩
　小さじ1
白すりごま
　大さじ1

豚バラ薄切り肉

200g
昆布(5×5cm)

1枚
絹ごし豆腐

1丁
豆乳(成分無調整)

小1パック(200ml)
にら

1わ
にんにく

1片
ごま油

大さじ1
水

2カップ
塩

小さじ1
白すりごま

大さじ1

作り方

1

にらは根元を冷水に約5分つけてから5cm長さに切る。にんにくは横薄切りにし、豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
2

土鍋にごま油大さじ1、にんにくを入れて中火で温め、香りが立ったら水2カップ、昆布を加える。煮立ったら、絹ごし豆腐を手でくずしながら加え、豆乳を回し入れ、塩小さじ1で調味する。ひと煮立ちしたら豚肉を広げて加え、さっと煮てにらを加え、白すりごまをふる。