おからハンバーグ

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
卵
　1個
おから
　50g
玉ねぎ
　1/2個
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　大さじ1
ソース
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・酒、みりん、酢、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2
　・水
　　90ml

• とりひき肉

  200g

• 卵

  1個

• おから

  50g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

  大さじ1

• ソース

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・酒、みりん、酢、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・水

  90ml

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにとりひき肉、おから、１の1/2量、塩、こしょう各少々を入れ、卵を割り入れ、よく練り混ぜる。4等分にして小判形に整える。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、２を並べ入れて約1分焼く。上下を返し、残りの１、ソースを加えてふたをし、約5分蒸し焼きにする。

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