ハンパ野菜のかき揚げ

材料（4人分）

干しえび
　10g
かぼちゃ
　150g
にんじん
　50g
玉ねぎ
　40g
青のり
　小さじ1
小麦粉、塩、サラダ油

• 干しえび

  10g

• かぼちゃ

  150g

• にんじん

  50g

• 玉ねぎ

  40g

• 青のり

  小さじ1

• 小麦粉、塩、サラダ油

1. 1

   かぼちゃ、にんじん、玉ねぎは細切りにする。ボウルに入れ、干しえび、小麦粉大さじ1を加えてさっくり混ぜる。

2. 2

   別のボウルに小麦粉大さじ3、水大さじ4、塩少々、青のりを混ぜ、１を加えてさっくりと混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２をスプーンで適量ずつすくって落とし入れる。約2分揚げて上下を返し、こんがりと色づくまで約1分揚げて油をきる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！