えびとトマトのにんにく炒め

材料（２人分）

えび(ブラックタイガー)
　中８尾
トマト
　２個
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
青じそ
　３枚
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・こしょう、塩、サラダ油

• えび(ブラックタイガー)

  中８尾

• トマト

  ２個

• にんにく

  １片

• 赤とうがらし

  １本

• 青じそ

  ３枚

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・こしょう、塩、サラダ油

1. 1

   えびは尾を残して殻を除き、背中に切り目を入れてわたがあれば取る。トマトは半分に割ってへたを取り、それぞれ４等分のくし形に切る。にんにくはみじん切りにし、とうがらしは種を除く。青じそはせん切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１とにんにく、とうがらしを入れて中火にかける。香りが出たら火を強め、１のえびとトマトを加え、全体を大きく混ぜながら炒める。

3. 3

   えびの色が変わって火が通ったらスープの素、塩、こしょう各少々で調味する。皿に盛って青じそをのせる。

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