レシピ
豚肉とかぼちゃのカレー風味揚げ

豚肉とかぼちゃのカレー風味揚げ

Name: 豚肉とかぼちゃのカレー風味揚げ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース肉(一口カツ用)…８枚(200g); かぼちゃ…160g; 大根…４〜５cm; カレー粉…大さじ１; 卵…１個; 小麦粉…適宜; パセリ…適宜; ・しょうゆ、サラダ油

カレー風味に大根おろし＋しょうゆで意外なおいしさ

35分

１人分：

503kcal

1.4g

材料（２人分）

豚ロース肉(一口カツ用)
　８枚(200g)
かぼちゃ
　160g
大根
　４〜５cm
カレー粉
　大さじ１
卵
　１個
小麦粉
　適宜
パセリ
　適宜
・しょうゆ、サラダ油

豚ロース肉(一口カツ用)

８枚(200g)
かぼちゃ

160g
大根

４〜５cm
カレー粉

大さじ１
卵

１個
小麦粉

適宜
パセリ

適宜
・しょうゆ、サラダ油

作り方

1

かぼちゃは１cm厚さのくし形に切る。大根は皮をむいておろしておく。
2

豚肉とかぼちゃにカレー粉をまぶし、溶きほぐした卵をくぐらせ、小麦粉をまぶす。
3

フライパンに約２cm深さの油を熱し、かぼちゃと豚肉を加えて時々返しながら、こんがりと色づくまで揚げて油をきる。皿に盛ってパセリを添え、軽く汁けを絞った大根おろしをのせ、しょうゆ少々をかける。