おかひじきときゅうりのサラダ

材料（2人分）

おかひじき
　1/2パック(30〜40g)
きゅうり
　1/2本
おろししょうが
　小さじ1
刻み昆布
　5g
・酢、ごま油、しょうゆ、塩

• おかひじき

  1/2パック(30〜40g)

• きゅうり

  1/2本

• おろししょうが

  小さじ1

• 刻み昆布

  5g

• ・酢、ごま油、しょうゆ、塩

1. 1

   おかひじきは、葉を摘んで茎を除き、水にさらして水をきる。沸騰した湯でさっとゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

   

   おかひじきは熱湯でさっとゆでて、ざるにあける。加熱しすぎると風味が損なわれるので注意。

2. 2

   きゅうりは4cm長さの斜め薄切りにしてから、せん切りにする。刻み昆布は水でもどし、ざるにあけて水をきり、長ければ食べやすい長さに切る。

3. 3

   ボウルにしょうが、酢、ごま油各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を入れて混ぜ、１、２を加えてあえる。

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