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えびととうもろこしのフライパン焼き

えびととうもろこしのフライパン焼き

焼くことで甘みがさらにアップ

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

319kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とうもろこしはラップでふんわりと包み、電子レンジで約4分加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、6等分に切る。エリンギは縦半分に切る。えびははさみで背に縦に切り目を入れる。

  2. 2

    ボウルにとうもろこし、エリンギ、えび、塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブ油大さじ２　1/2を入れ、手でそっと混ぜる。

  3. 3

    フライパンを強めの中火で熱してとうもろこし、エリンギを並べ、途中で上下を返しながら4〜5分、こんがり色づくまで焼く。焼けたものから取り出す。次にえびを並べ、同様に4〜5分焼く。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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