レシピ
鮭とブロッコリーのマヨあえ

鮭とブロッコリーのマヨあえ

Name: 鮭とブロッコリーのマヨあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 塩鮭(甘塩)…2切れ(約200g); ブロッコリー…1/4個(約80g); 合わせだれ…; ・レモン汁…小さじ1/2; ・マヨネーズ…大さじ3; ・砂糖、トマトケチャップ…各大さじ1/2; ・しょうゆ…小さじ1/4; 酒、片栗粉、サラダ油

料理は家族ファーストで

鮭は粉をまぶしてカリッと焼き、「えびマヨ」風に仕上げれば子どももモリモリ食べられる！レンチンしたブロッコリーで食べごたえもアップです

１人分：

493kcal

2.4g

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)
　2切れ(約200g)
ブロッコリー
　1/4個(約80g)
合わせだれ
　　
　・レモン汁
　　小さじ1/2
　・マヨネーズ
　　大さじ3
　・砂糖、トマトケチャップ
　　各大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1/4
酒、片栗粉、サラダ油

塩鮭(甘塩)

2切れ(約200g)
ブロッコリー

1/4個(約80g)
合わせだれ

　
　・レモン汁

小さじ1/2
　・マヨネーズ

大さじ3
　・砂糖、トマトケチャップ

各大さじ1/2
　・しょうゆ

小さじ1/4
酒、片栗粉、サラダ油

作り方

1

鮭は酒少々をふり、約5分おいてなじませる。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ボウルに合わせだれを混ぜる。
2

鮭の汁けを拭き取り、4等分に切って片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、鮭を並べて両面に焼き色がつくまで約3分焼く。
3

１のボウルに２、ブロッコリーを加えてあえる。