レシピ
とり肉と根菜の炒め煮

とり肉と根菜の炒め煮

Name: とり肉と根菜の炒め煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); れんこん…1節(約150g); ごぼう…1/2本(約70g); 煮汁; ・しょうゆ、酒…各大さじ2; ・砂糖、みりん…各大さじ1; ・和風だしの素…小さじ1; ・水…1カップ; サラダ油、ごま油

料理は家族ファーストで

栄養たっぷりの根菜ととり肉の相性◎甘辛味の肉の旨味がしっかりしみて、しみじみおいしいかんたん煮込みです

１人分：

324kcal

2.4g

材料（2〜3人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
れんこん
　1節(約150g)
ごぼう
　1/2本(約70g)
煮汁
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ2
　・砂糖、みりん
　　各大さじ1
　・和風だしの素
　　小さじ1
　・水
　　1カップ
サラダ油、ごま油

とりもも肉

大1枚(約300g)
れんこん

1節(約150g)
ごぼう

1/2本(約70g)
煮汁
　・しょうゆ、酒

各大さじ2
　・砂糖、みりん

各大さじ1
　・和風だしの素

小さじ1
　・水

1カップ
サラダ油、ごま油

作り方

1

れんこんは5mm厚さの半月切りにし、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、一口大の乱切りにする。とり肉は一口大に切る。
2

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて炒める。色が変わってきたられんこん、ごぼうを加え、全体に油がまわるまで炒める。煮汁の材料を加え、ふたを少しずらしてのせ、約10分煮る。
3

火を止め、ごま油小さじ1を回しかける。