さつまいもと油揚げの煮もの

材料（2人分）

油揚げ
　1枚
さつまいも
　小1本(約180g)
みりん
　大さじ1
砂糖、しょうゆ
　各小さじ1
塩
　少々
水
　1カップ

• 油揚げ

  1枚

• さつまいも

  小1本(約180g)

• みりん

  大さじ1

• 砂糖、しょうゆ

  各小さじ1

• 塩

  少々

• 水

  1カップ

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。油揚げは横半分に切って1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に１、みりん大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩少々、水1カップを入れて落としぶたをし、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、さつまいもに火が通るまで7〜8分煮る。

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