ブロッコリーのクリームスープ

材料（２人分）

ベーコン
　3枚
ブロッコリー
　1/3個
バター
　5g
牛乳
　1カップ
小麦粉
　大さじ1
水
　1カップ
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
塩
　少々
粗びき黒こしょう
　少々

• ベーコン

  3枚

• ブロッコリー

  1/3個

• バター

  5g

• 牛乳

  1カップ

• 小麦粉

  大さじ1

• 水

  1カップ

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 塩

  少々

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は厚めに皮をむいて7mm厚さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にバターを中火で溶かし、１を入れてバターがなじむまで炒める。小麦粉大さじ1をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩少々を加え、煮立ったら約3分煮る。牛乳を加え、軽くとろみがつくまで混ぜながら煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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