豚バラとなすのうま塩炒め

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
なす
　3個
にんじん
　下2/3本
ごま油
　小さじ2
とりガラスープの素
　大さじ1/2
酒
　大さじ2
塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• なす

  3個

• にんじん

  下2/3本

• ごま油

  小さじ2

• とりガラスープの素

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ2

• 塩、こしょう

1. 1

   なすは1cm厚さの輪切りにし、にんじんは長さを半分に切り、縦薄切りにして幅3〜4等分に切る。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、なす、にんじんを入れて2〜3分炒める。豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。とりガラスープの素大さじ1/2、酒大さじ2を加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

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