担担鍋

Name: 担担鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; にら…1/2わ; ごぼう…3/4本; 長ねぎ…4/5本; 牛乳…2カップ; ごま油…大さじ1; 豆板醤…小さじ1; 水…1カップ; とりガラスープの素…大さじ1; みそ…大さじ1; 白すりごま…適量

牛乳とみそ入りの汁で、辛さ控えめに

１人分：

702kcal

4.2g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
にら
　1/2わ
ごぼう
　3/4本
長ねぎ
　4/5本
牛乳
　2カップ
ごま油
　大さじ1
豆板醤
　小さじ1
水
　1カップ
とりガラスープの素
　大さじ1
みそ
　大さじ1
白すりごま
　適量

豚バラ薄切り肉

200g
にら

1/2わ
ごぼう

3/4本
長ねぎ

4/5本
牛乳

2カップ
ごま油

大さじ1
豆板醤

小さじ1
水

1カップ
とりガラスープの素

大さじ1
みそ

大さじ1
白すりごま

適量

作り方

1

長ねぎは斜め薄切り、にらは4cm長さに切る。ごぼうは皮をよく洗って皮むき器で薄くそぐ。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。
2

鍋にごま油大さじ1、豆板醤小さじ1を入れて弱火で熱する。香りが立ったら豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
3

水1カップを入れ、煮立ったらねぎ、ごぼう、とりガラスープの素大さじ1を加えて中火で約1分煮る。牛乳を加え、みそ大さじ1を溶き入れる。にらを入れてひと煮立ちさせる。白すりごま適量をふって食べる。