はるさめスープ

材料（２人分）

卵
　1個
はるさめ
　5g
えのきたけ
　1/4袋
万能ねぎ
　1/5束
水
　2カップ
とりガラスープの素
　小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・水
　　大さじ1

• 卵

  1個

• はるさめ

  5g

• えのきたけ

  1/4袋

• 万能ねぎ

  1/5束

• 水

  2カップ

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   はるさめは、キッチンばさみで長さを半分に切る。えのきたけは3cm長さに切ってほぐし、万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらはるさめを入れる。約2分煮てはるさめがやわらかくなったらえのきたけを加え、とりガラスープの素小さじ1、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、煮立たせる。溶き卵を流し入れ、ひと混ぜする。器に盛り、万能ねぎをのせる。

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