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「牛肉と野菜のザーサイ炒め」の献立

「牛肉と野菜のザーサイ炒め」の献立

ザーサイ炒めの下ごしらえをしてからスープを作ります。ザーサイ炒めは食べる直前に炒めましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉と野菜のザーサイ炒め
汁もの はるさめスープ
主菜 汁もの
牛肉と野菜のザーサイ炒め
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牛肉と野菜のザーサイ炒めの作り方

  • 1 ボウルに牛切り落とし肉、酒、しょうゆ、砂糖、片栗粉、サラダ油各大さじ1を入れ、よくもみ込む。ザーサイは細切りにし、チンゲン菜は八つ割りにして長さを3等分する。しいたけは軸を除いて7mm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2 フライパンに牛肉を入れて中火にかけ、残りの１も加えて約1分炒める。水1/2カップを加えて混ぜ、とろみが出たら酢大さじ1、ごま油小さじ2を回しかけ、ひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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