レシピ
とりむね肉とブロッコリーのクリームチーズ蒸し

とりむね肉とブロッコリーのクリームチーズ蒸し

Name: とりむね肉とブロッコリーのクリームチーズ蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…大1枚(約300g); クリームチーズ…100g; ブロッコリー…2/3個; 春キャベツ…200g; 塩、こしょう…各少々; 白ワイン(または酒)…大さじ3; 粗びき黒こしょう…少々

チーズのマイルドな塩けがきいた蒸し汁が全体にからまって

１人分：

435kcal

1.5g

材料（２人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
クリームチーズ
　100g
ブロッコリー
　2/3個
春キャベツ
　200g
塩、こしょう
　各少々
白ワイン(または酒)
　大さじ3
粗びき黒こしょう
　少々

とりむね肉

大1枚(約300g)
クリームチーズ

100g
ブロッコリー

2/3個
春キャベツ

200g
塩、こしょう

各少々
白ワイン(または酒)

大さじ3
粗びき黒こしょう

少々

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、春キャベツは軸は1cm幅に切り、葉はざく切りにする。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにとり肉を並べ、あいたところにブロッコリーを散らして置き、キャベツを広げてのせる。クリームチーズはスプーンで一口大にすくってところどころにのせ、白ワイン(または酒)大さじ3をふりかける。ふたをし、中火にかけて約4分蒸し煮にし、全体を混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、約3分蒸し煮にする。
3

ふたを取って強めの中火にし、フライパンを揺すりながら約20秒煮詰めて、蒸し汁をからめる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。