蒸し里いものおつまみサラダ
193kcal
2.1g
材料(2人分)
万能ねぎ…少々
里いも…4~5個
のりのつくだ煮…大さじ1
梅おかか
・梅干し…1 ~ 2 個
・削りがつお…小1 袋 〈約2.5g〉
・ごま油…小さじ1
みそごまマヨ
・白すりごま、みそ、マヨネーズ…各大さじ1
里いも…4~5個
のりのつくだ煮…大さじ1
梅おかか
・梅干し…1 ~ 2 個
・削りがつお…小1 袋 〈約2.5g〉
・ごま油…小さじ1
みそごまマヨ
・白すりごま、みそ、マヨネーズ…各大さじ1
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。里いもはよく洗い、皮つきのまま横半分に切る。梅おかかの梅は種を除いて包丁でたたく。
- フライパンに深めの耐熱皿を入れ、里いもを切り口を上にして並べ入れる。器の半分ぐらいの深さまでフライパンに熱湯を注ぐ。ふたをして中火にかけ、里いもに竹串がスーッと通るまで約10分蒸す。
- 梅おかかの材料、みそごまマヨの材料はそれぞれよく混ぜる。
- 器に2を切り口を上にして並べる。梅おかか、みそごまマヨ、のりのつくだ煮をそれぞれ里いもにのせる。のりのつくだ煮の上に万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 里いも
- インド原産で、稲よりも古く伝来した里いも。いも類の中では最も低カロリーで食物繊維も豊富な…
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