とりのにんにくから揚げ

材料（２人分）

• とりもも肉…大１枚（300ｇ）
• 下味（にんにく１片、しょうゆ大さじ３、酒大さじ１）
• 片栗粉…適宜
• 揚げ油
• つけ合わせ（パセリ適宜、ミニトマト６〜８個）

作り方

1. とりもも肉は余分な脂を除いて大きめの一口大に切る。下味のにんにくをすりおろし、酒、しょうゆとともにボウルに入れて混ぜ合わせ、とり肉を加えてからめ、10〜15分おく。
2. １の汁けをきって片栗粉をまぶす。揚げ油を中温（170℃）に熱してとり肉を入れ、４分くらいじっくり揚げて油をきる。
3. 器に盛ってパセリとミニトマトを添える。