手羽先とおろしれんこんの秋鍋

材料（２人分）

とり手羽先
　8本
かぶ
　2個
れんこん
　100g
長ねぎ(青い部分を含む)
　3/4本
しょうが
　1かけ
水
　3カップ
みりん、しょうゆ
　各大さじ２ 1/2

• とり手羽先

  8本

• かぶ

  2個

• れんこん

  100g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  3/4本

• しょうが

  1かけ

• 水

  3カップ

• みりん、しょうゆ

  各大さじ２ 1/2

1. 1

   かぶは茎を1cm残して葉を切り分け、四つ割りにする。葉は4cm長さに切る。長ねぎは白い部分は5cm長さに切り、青い部分は5mm幅の斜め切りにする。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。れんこんは皮つきのまますりおろす。とり手羽先は関節の部分で切り分ける。

2. 2

   鍋に手羽先、しょうが、水3カップ、みりん、しょうゆ各大さじ２ 1/2を入れて中火にかける。煮立ったらかぶ、ねぎの白い部分を加えて弱めの中火にし、約10分煮る。かぶの葉、ねぎの青い部分、れんこんを加え、約2分煮る。

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