とり肉とにんじんのから揚げ

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
新にんじん
　1本(約150g)
おろしにんにく
　1/2片分(小さじ1/2弱)
酒
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ１ 1/2
小麦粉
　大さじ2
塩
　少々
片栗粉、サラダ油

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 新にんじん

  1本(約150g)

• おろしにんにく

  1/2片分(小さじ1/2弱)

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 小麦粉

  大さじ2

• 塩

  少々

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   ボウルにおろしにんにく、酒大さじ2、しょうゆ大さじ１ 1/2を入れて混ぜる。とりもも肉は大きめの一口大に切り、ボウルに加えてもみ込み、室温に約15分おく。新にんじんは皮つきのまま長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。バットに片栗粉適量を広げる。

2. 2

   とり肉を取り出し、片栗粉を全体にまぶす。ボウルに残った漬け汁ににんじん、小麦粉大さじ2を加えてからめ、さらにバットで片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れる。時々上下を返しながら約5分揚げ、強火にして約1分揚げ、油をきる。にんじんに塩少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！