ひき肉とレタスの韓国風オムレツ

材料（２人分）

卵液(混ぜる)
　・溶き卵
　　2個分
　・牛乳
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/4
　・塩
　　小さじ1/4弱
合いびき肉
　120g
レタス
　3枚〈一口大にちぎる〉
新玉ねぎ
　1/3個〈縦薄切りにし、水に約2分さらして水けを拭く〉
焼きのり
　1/2枚〈細かくちぎる〉
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
ごま油、酒、みりん、しょうゆ　　

• 卵液(混ぜる)

• 　・溶き卵

  2個分

• 　・牛乳

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/4

• 　・塩

  小さじ1/4弱

• 合いびき肉

  120g

• レタス

  3枚〈一口大にちぎる〉

• 新玉ねぎ

  1/3個〈縦薄切りにし、水に約2分さらして水けを拭く〉

• 焼きのり

  1/2枚〈細かくちぎる〉

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• ごま油、酒、みりん、しょうゆ　　

1. 1

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。酒、みりん、しょうゆ各小さじ1、豆板醤を加えて、汁けがなくなるまで炒め、取り出す。

2. 2

   フライパンを拭いてごま油小さじ2を中火で熱する。卵液を流し入れて手早く全体に広げ、半熟状に固まってきたら火を止める。すぐにレタス、新玉ねぎ、１をのせて、焼きのりを散らす。

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