チキンソテー玉ねぎソース

材料（２人分）

とりむね肉
　小２枚(300g)
ほうれん草
　1/2わ
玉ねぎソース(玉ねぎ1/2個、しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ１、酢小さじ１)
・塩、こしょう、サラダ油

• とりむね肉

  小２枚(300g)

• ほうれん草

  1/2わ

• 玉ねぎソース(玉ねぎ1/2個、しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ１、酢小さじ１)

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   ほうれん草は塩少々を加えた熱湯に茎のほうから入れてゆで、冷水にとって水を絞り、４ｃｍ長さに切る。

2. 2

   ソースの玉ねぎをすりおろし、残りの調味料を加えて混ぜておく。

3. 3

   とり肉は塩、こしょう各少々をふる。

4. 4

   フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉の皮を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら、裏返して同様に焼く。２の玉ねぎソースを加え、１〜２分煮て、肉に火が通ったら火を止める。
   
   裏面も色よく焼いたところで玉ねぎソースを加えると、とり肉に火が通ったころ、ソースも食べごろに

   
5. 5

   とり肉を食べやすく切って皿に盛り、ほうれん草を添え、フライパンに残ったソースをかける。

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