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新ごぼうのごまマヨあえ

新ごぼうのごまマヨあえ

新ごぼうはアク抜き不要。旬の香りを満喫して

今井亮さん

今井亮 さんのレシピ

１人分：

141kcal

0.7g

材料（２人分）

  • 新ごぼう

    1/2本(約100g)

  • しょうゆ

    小さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 白いりごま

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    新ごぼうは軽く洗い、5mm幅の斜め切りにして細切りにする。さっと洗い、水けをきる。

  2. 2

    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、粗熱をとる。マヨネーズ大さじ2、白いりごま大さじ1、ごま油小さじ1/2を加えてあえる。

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今井亮さん

今井亮 さん

料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新ごぼうのごまマヨあえを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 高杉純

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