レシピ
厚揚げのトマトえびチリ

厚揚げのトマトえびチリ

Name: 厚揚げのトマトえびチリ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: むきえび…200g; 厚揚げ…1枚(約200g); トマト…1個(約150g); 玉ねぎ…1/4個; にんにく…1片; 片栗粉、サラダ油…各大さじ1; ごま油…大さじ1; 合わせ調味料; ・オイスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1; ・豆板醤…小さじ1/2～1; ・水…1カップ

厚揚げを加えてコクとボリュームをアップ

１人分：

405kcal

2.0g

材料（２人分）

むきえび
　200g
厚揚げ
　1枚(約200g)
トマト
　1個(約150g)
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　1片
片栗粉、サラダ油
　各大さじ1
ごま油
　大さじ1
合わせ調味料
　・オイスターソース、トマトケチャップ
　　各大さじ1
　・豆板醤
　　小さじ1/2～1
　・水
　　1カップ

むきえび

200g
厚揚げ

1枚(約200g)
トマト

1個(約150g)
玉ねぎ

1/4個
にんにく

1片
片栗粉、サラダ油

各大さじ1
ごま油

大さじ1
合わせ調味料
　・オイスターソース、トマトケチャップ

各大さじ1
　・豆板醤

小さじ1/2～1
　・水

1カップ

作り方

1

トマトは一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。むきえびはさっと洗って水けを拭き、片栗粉、サラダ油各大さじ1をまぶす。
2

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れて香りが立つまで炒める。トマト、えびと、厚揚げを一口大にちぎりながら加え、合わせ調味料を加え、とろみがつくまで混ぜながら約2分煮る。