厚揚げのトマトえびチリ

405kcal
2.0g
厚揚げのトマトえびチリ
厚揚げのトマトえびチリ

厚揚げを加えてコクとボリュームをアップ

材料(2人分)

  • むきえび…200g
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • トマト…1個(約150g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • 片栗粉、サラダ油…各大さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1
  •  ・豆板醤…小さじ1/2~1
  •  ・水…1カップ
むきえび…200g
厚揚げ…1枚(約200g)
トマト…1個(約150g)
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
片栗粉、サラダ油…各大さじ1
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
 ・オイスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1
 ・豆板醤…小さじ1/2~1
 ・水…1カップ

作り方

  1. トマトは一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。むきえびはさっと洗って水けを拭き、片栗粉、サラダ油各大さじ1をまぶす。
  2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れて香りが立つまで炒める。トマト、えびと、厚揚げを一口大にちぎりながら加え、合わせ調味料を加え、とろみがつくまで混ぜながら約2分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂原文

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