鮭の梅風味南蛮

材料（２人分）

サーモン(または生鮭)
　2切れ
玉ねぎ
　1/4個
豆苗
　1/2袋
梅干し
　2個(約30g)
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ1
小麦粉、サラダ油

• サーモン(または生鮭)

  2切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• 豆苗

  1/2袋

• 梅干し

  2個(約30g)

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ1

• 小麦粉、サラダ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。豆苗は長さを3等分に切る。サーモンは水けをしっかり拭いて3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、サーモンを入れて両面を約1分30秒ずつ焼き、器に盛る。

3. 3

   フライパンをさっと拭き、梅干し、めんつゆ、湯80mlを入れ、中火にかける。煮立ったら、梅干しを粗く潰して玉ねぎを加える。再び煮立ったら豆苗を加えてさっと混ぜ、２にかける。

   

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