めかじきのカレームニエル

材料（２人分）

めかじき
　2切れ(約200g)
ミニトマト
　6個
ベビーリーフ
　1/2袋(約15g)
バター
　5g
塩
　少々
カレー粉
　小さじ1/2
小麦粉
　大さじ1/2

• めかじき

  2切れ(約200g)

• ミニトマト

  6個

• ベビーリーフ

  1/2袋(約15g)

• バター

  5g

• 塩

  少々

• カレー粉

  小さじ1/2

• 小麦粉

  大さじ1/2

1. 1

   めかじきは塩少々をふって約5分おく。水けを拭き、カレー粉小さじ1/2、小麦粉大さじ1/2を混ぜたものをまぶす。

2. 2

   フライパンにバター5gを中火で溶かし、１を入れてふたをし、弱めの中火で約2分焼く。上下を返し、あいたところにミニトマトを加え、再びふたをして約1分焼く。器に盛り、ベビーリーフを添える。

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