「めかじきのカレームニエル」の献立

めかじきに塩をふり、じゃがいもをレンジにかけ、かぶに塩、砂糖をまぶします。あとは、ムニエル、レンジ蒸し、サラダを順に仕上げて。

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主菜:
主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 めかじきのカレームニエル
  • めかじき…2切れ(約200g)
  • ミニトマト…6個
  • ベビーリーフ…1/2袋(約15g)
  • バター…5g
  • 塩…少々
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 小麦粉…大さじ1/2
副菜 じゃがいものレンジ蒸し
  • じゃがいも…小2個(約200g)
  • 塩、こしょう、パセリ(ドライ)…各少々
副菜 かぶのフレンチサラダ
  • かぶ…2個(約340g)
  • 砂糖…小さじ1/2
  • サラダ油、酢…各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
■「めかじきのカレームニエル」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 めかじき…2切れ(約200g)
 ミニトマト…6個
 ベビーリーフ…1/2袋(約15g)
 バター…5g
 塩…少々
 カレー粉…小さじ1/2
 小麦粉…大さじ1/2

【副菜】None
 じゃがいも…小2個(約200g)
 塩、こしょう、パセリ(ドライ)…各少々

【副菜】None
 かぶ…2個(約340g)
 砂糖…小さじ1/2
 サラダ油、酢…各小さじ1
 粗びき黒こしょう…少々
 塩

めかじきのカレームニエル
の作り方

材料(2人分)
  • めかじき…2切れ(約200g)
  • ミニトマト…6個
  • ベビーリーフ…1/2袋(約15g)
  • バター…5g
  • 塩…少々
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 小麦粉…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

じゃがいものレンジ蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…小2個(約200g)
  • 塩、こしょう、パセリ(ドライ)…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぶのフレンチサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • かぶ…2個(約340g)
  • 砂糖…小さじ1/2
  • サラダ油、酢…各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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