レシピ
ベーコンとブロッコリーの中華煮

ベーコンとブロッコリーの中華煮

Name: ベーコンとブロッコリーの中華煮
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ベーコン…2枚(約40g); ブロッコリー…2/3個(約200g); にんじん…1/4本(約50g); ごま油…小さじ1/2; 酒…大さじ1; オイスターソース…小さじ2; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ1; ・水…小さじ2

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ベーコン、オイスターソースのうまみで野菜が食べやすく

１人分：

134kcal

1.1g

材料（２人分）

ベーコン
　2枚(約40g)
ブロッコリー
　2/3個(約200g)
にんじん
　1/4本(約50g)
ごま油
　小さじ1/2
酒
　大さじ1
オイスターソース
　小さじ2
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2

ベーコン

2枚(約40g)
ブロッコリー

2/3個(約200g)
にんじん

1/4本(約50g)
ごま油

小さじ1/2
酒

大さじ1
オイスターソース

小さじ2
水溶き片栗粉
　・片栗粉

小さじ1
　・水

小さじ2

作り方

1

ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむいて3cm長さに切り、縦2～4等分に切る。にんじんは3mm厚さの輪切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
2

鍋にごま油小さじ1/2を中火で熱し、にんじんをさっと炒め、ベーコン、ブロッコリー、酒大さじ1、水3/4カップを加え、煮立ったら約3分煮る。オイスターソース小さじ2を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。