レシピ
鮭チャーハン

鮭チャーハン

Name: 鮭チャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 塩鮭(甘塩)…2切れ(約180g); 赤パプリカ…1/2個; スナップえんどう…60g; 温かいご飯…茶碗2杯分(約300g); ごま油…大さじ1/2; オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1; こしょう…少々

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塩鮭を使うから味つけは控えめでOK

関岡弘美さんのレシピ

１人分：

423kcal

2.4g

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)
　2切れ(約180g)
赤パプリカ
　1/2個
スナップえんどう
　60g
温かいご飯
　茶碗2杯分(約300g)
ごま油
　大さじ1/2
オイスターソース、しょうゆ
　各小さじ1
こしょう
　少々

塩鮭(甘塩)

2切れ(約180g)
赤パプリカ

1/2個
スナップえんどう

60g
温かいご飯

茶碗2杯分(約300g)
ごま油

大さじ1/2
オイスターソース、しょうゆ

各小さじ1
こしょう

少々

作り方

1

赤パプリカは1cm四方に切り、スナップえんどうは1cm幅に切る。鮭は皮と骨を除き、1cm角に切る。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を炒める。色が変わったらパプリカ、スナップえんどうを加え、約2分炒める。オイスターソース、しょうゆ各小さじ1、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、温かいご飯を加え、ほぐしながら炒め合わせる。