むね肉の油淋鶏（ユーリンチー）風

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
玉ねぎ
　1/2個
レタス
　1/4個(約75g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
しょうゆ
　大さじ１ 1/3
酢、はちみつ
　各小さじ2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
片栗粉
　大さじ2
サラダ油

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• レタス

  1/4個(約75g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• しょうゆ

  大さじ１ 1/3

• 酢、はちみつ

  各小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 片栗粉

  大さじ2

• サラダ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、保存用ポリ袋に入れ、おろしにんにく、しょうゆ大さじ１ 1/3、酢、はちみつ各小さじ2を加えて袋の上からもみ混ぜる。

2. 2

   とり肉は水けをしっかり拭き、一口大のそぎ切りにする。塩小さじ1/4、こしょう少々をなじませ、片栗粉大さじ2をまぶす。レタスは横1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を1.5cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、とり肉を入れ、約3分揚げ焼きにする。上下を返して約2分揚げ焼きにし、油をきる。器にレタスを敷いてとり肉を盛り、１をかける。
   
   

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