ミートボールのトマト煮ヨーグルトソース

材料（2～3人分）

たね
　・合いびき肉
　　250g
　・卵
　　1個
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ2
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
ミックスビーンズ
　100g
ヨーグルトソース〈混ぜる〉
　・プレーンヨーグルト
　　1/2カップ
　・おろしにんにく
　　1片分
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
サラダ油、酒、しょうゆ

• たね

• 　・合いびき肉

  250g

• 　・卵

  1個

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ2

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• ミックスビーンズ

  100g

• ヨーグルトソース〈混ぜる〉

• 　・プレーンヨーグルト

  1/2カップ

• 　・おろしにんにく

  1片分

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• サラダ油、酒、しょうゆ

1. 1

   たねを作る。ひき肉と塩をボウルに入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。卵を割り入れて残りのたねの材料を加え、よく練り混ぜる。手のひらに油を薄くぬり、たねを12等分して丸める。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を中火で熱してたねを並べ、時々転がしながら約3分こんがりと焼き、フライパンの脂を拭き取る。たねに酒大さじ2をふり、ホールトマトと水1/2カップを加える。煮立ったらトマトを木べらでざっと潰してミックスビーンズを加え、弱めの中火で約10分煮る。

3. 3

   しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。ヨーグルトソースをかけ、好みでパセリのみじん切りをふる。

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