とり肉のみそマヨ炒め

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
さやいんげん
　50g
れんこん
　100g
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・みそ、マヨネーズ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• さやいんげん

  50g

• れんこん

  100g

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・みそ、マヨネーズ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

1. 1

   さやいんげんは長さを半分に切り、れんこんは7mm厚さのいちょう切りにする。とり肉は横長に置いて横半分に切り、繊維を断つように8mm幅のそぎ切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、とり肉とれんこんを並べる。途中で1～2度上下を返しながら約5分焼く。

3. 3

   いんげんを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加え、みそのこうばしい香りがするまで約1分炒める。

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