ごぼうとねぎのスープ

47kcal
1.3g
ごぼうとねぎのスープ
ごぼうとねぎのスープ

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ごぼうの歯ごたえがよく、ねぎの香りが広がる

材料(2人分)

  • ごぼう…50g
  • 長ねぎ…下1/2本
  • オリーブ油…小さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
ごぼう…50g
長ねぎ…下1/2本
オリーブ油…小さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

作り方

  1. ごぼうはたわしなどで洗って縦半分に切り、斜め薄切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。長ねぎは粗みじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1をさっと炒める。
  3. 洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々、水2カップを加え、ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で約7分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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