ごぼうとねぎのスープ

ごぼうとねぎのスープ

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ごぼうの歯ごたえがよく、ねぎの香りが広がる

1人分:

47kcal

1.3g

材料(2人分)

  • ごぼう

    50g

  • 長ねぎ

    下1/2本

  • オリーブ油

    小さじ1

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1/2

  • 小さじ1/3

  • こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしなどで洗って縦半分に切り、斜め薄切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。長ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1をさっと炒める。

  3. 3

    洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々、水2カップを加え、ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で約7分煮る。

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みないきぬこさん

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