レシピ
いかとじゃがいものにんにく炒め

いかとじゃがいものにんにく炒め

Name: いかとじゃがいものにんにく炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: いか…１ぱい; じゃがいも…大１個; ミニトマト…10個; にんにく…１片; 赤とうがらし…１本; ・オリーブ油、塩、こしょう

20分

１人分：

242kcal

2.2g

かりっとしたじゃがいもとにんにく味が相性抜群

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

いか
　１ぱい
じゃがいも
　大１個
ミニトマト
　10個
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
・オリーブ油、塩、こしょう

いか

１ぱい
じゃがいも

大１個
ミニトマト

10個
にんにく

１片
赤とうがらし

１本
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1

じゃがいもは１cm厚さの四つ割りにし、水にさらしてざるに上げる。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。
2

にんにくは薄切りに、とうがらしは種を除く。ミニトマトはへたを取る。いかはわたごと足を抜いてわたを落とし、胴の皮をむく。足は２〜３本ずつ切り分けて先を３cmほど切り落とし、５cm長さに、胴は１cm幅の輪切りにする。
3

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、１のじゃがいもを炒める。色が透き通ってきたら、２のにんにくととうがらしを加える。にんにくの香りが立ってきたら、２のいかと、ミニトマトも加え、強火で炒め合わせる。いかの色が変わったら、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、皿に盛る。