中華ポテトサラダ
157kcal
0.8g
材料（2~3人分）
かに風味かまぼこ…4本
じゃがいも…2個(約300g)
きゅうり…1本
長ねぎのみじん切り…5cm分
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ3
・しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
塩
じゃがいも…2個(約300g)
きゅうり…1本
長ねぎのみじん切り…5cm分
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ3
・しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
塩
作り方
- じゃがいもは一口大に切る。直径約20cmの耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、ボウルに入れフォークで粗めに潰す。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をなじませ約5分おいて水けを絞る。かにかまぼこは斜め5mm幅に切る。
- じゃがいものボウルにきゅうり、かにかまぼこ、ねぎ、合わせ調味料を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
レシピ検索
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32948品をご紹介！