とりむねのから揚げ

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
キャベツ
　200g
ごま油
　大さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ1/3
こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ4
塩、小麦粉

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• キャベツ

  200g

• ごま油

  大さじ1/2

• とりガラスープの素

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ4

• 塩、小麦粉

1. 1

   キャベツは細切りにしてボウルに入れ、ごま油大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/3、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。

2. 2

   とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。上下を返しながら、全体がカリッとするまで2～3分揚げ焼きにする。

4. 4

   油をきって器に盛り、１のキャベツをのせる。

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