ブロッコリーのそぼろあん煮

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
ブロッコリー
　1個(約250g)
おろししょうが
　小さじ2
煮汁
　・だし汁
　　1と1/2カップ
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・砂糖、塩
　　各小さじ1/3
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ2と1/2
　・水
　　大さじ12/3
みりん

• とりひき肉

  200g

• ブロッコリー

  1個(約250g)

• おろししょうが

  小さじ2

• 煮汁

• 　・だし汁

  1と1/2カップ

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・砂糖、塩

  各小さじ1/3

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ2と1/2

• 　・水

  大さじ12/3

• みりん

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむき、横5mm幅に切る。

2. 2

   鍋にひき肉、みりん大さじ1を入れて菜箸数本で混ぜる。強めの中火にかけ、菜箸で混ぜながらいる。

3. 3

   ポロポロになったら煮汁の材料を入れ、煮立ったらブロッコリーを加える。ふたをして弱火で約7分煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらしょうがを加えて混ぜ合わせる。

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