ひき肉とかぼちゃのカレー炒め

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
かぼちゃ
　150g
小松菜
　1わ(約200g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油、カレー粉
　各小さじ1
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々

• 合いびき肉

  200g

• かぼちゃ

  150g

• 小松菜

  1わ(約200g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• サラダ油、カレー粉

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   かぼちゃは2cm角に切り、小松菜は3cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったらかぼちゃを炒める。

3. 3

   約5分炒めたら水大さじ2を回し入れ、合いびき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ1をふり入れる。

4. 4

   小松菜を加えて強火にしてさっと炒め、小松菜がしんなりしたら塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふって混ぜる。

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