とりむねのから揚げ

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約200g)
A
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ1
片栗粉、揚げ油

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約200g)

• A

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ1

• 片栗粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は全体をフォークで刺し、一口大に切る。ポリ袋にAを入れて混ぜ、とり肉を加えてもみ込む。約20分漬けて汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。

   

   から揚げのカロリーは、ころもの厚さに比例します。水分が多いところもが厚くなるので、下味の水分は抑え、余分な粉ははたいて。これで、86kcalダウンします！

   
2. 2

   鍋に揚げ油を2cm深さまで入れ、約170℃に熱する。１を入れ、時々上下を返しながら、ころもがカリッとするまで約3分30秒揚げる。

3. 3

   器に盛り、好みでサニーレタス、レモンを添える。

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