レシピ
いかとたけのこののり炒め

いかとたけのこののり炒め

Name: いかとたけのこののり炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: するめいか…１ぱい; ゆでたけのこ…約100g; しょうがの薄切り…２枚; 焼きのり…１枚; 合わせ調味料(中華スープ[とりガラスープの素少々＋湯]60ml、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々); 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２); ・酒、塩、こしょう、サラダ油

20分

１人分：

186kcal

1.2g

焼きのりが、磯の風味のいいだしになった

倉持光江さんのレシピ

材料（２人分）

するめいか
　１ぱい
ゆでたけのこ
　約100g
しょうがの薄切り
　２枚
焼きのり
　１枚
合わせ調味料(中華スープ[とりガラスープの素少々＋湯]60ml、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
・酒、塩、こしょう、サラダ油

するめいか

１ぱい
ゆでたけのこ

約100g
しょうがの薄切り

２枚
焼きのり

１枚
合わせ調味料(中華スープ[とりガラスープの素少々＋湯]60ml、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
・酒、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1

たけのこは縦半分に切って薄切りにする。しょうがは約５mm四方に切る。合わせ調味料の材料を混ぜ、のりをちぎって加えて、混ぜる。
2

いかはわたごと足を抜いてわたを除き、胴は縦半分に切って横１cm幅に切る。足は２〜３本ずつに分け、長さを半分に切る。酒、塩、こしょう各少々をふってもみ込む。
3

フライパンに油大さじ１を熱してしょうが、たけのこ、いかの順に加えて手早く炒め、１の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。