豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　200g
春キャベツ
　250g
にんじん
　1/2本(約100g)
みりん、黒すりごま、酢、みそ
　各大さじ1
ごま油
　小さじ1
酒

• 豚もも薄切り肉

  200g

• 春キャベツ

  250g

• にんじん

  1/2本(約100g)

• みりん、黒すりごま、酢、みそ

  各大さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 酒

1. 1

   春キャベツは4～5cm四方に切り、にんじんは2mm厚さの半月切りにする。

2. 2

   フライパンに１を順に広げ入れ、豚肉を1枚ずつふんわりとのせる。酒大さじ1を肉に回しかけ、ふたをして中火にかける。蒸気が出てきたら弱火にし、肉の色が変わるまで8～10分蒸し焼きにする。

3. 3

   小さめの耐熱容器にみりん、酒各大さじ1を入れ、ラップをかけずに50秒レンチンする。黒すりごま、酢、みそ各大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。

4. 4

   器に２を盛り、たれをかける。

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