ルーローハン風丼

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約180g)
新じゃがいも
　1個(約120g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
温かいご飯
　300g
酒
　大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・砂糖
　　大さじ1と1/3
　・オイスターソース
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・酢
　　小さじ1/2

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約180g)

• 新じゃがいも

  1個(約120g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 温かいご飯

  300g

• 酒

  大さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

  小さじ1

• 合わせ調味料

• 　・砂糖

  大さじ1と1/3

• 　・オイスターソース

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・酢

  小さじ1/2

1. 1

   新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、5cm長さ、1cm四方の棒状に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は1cm幅に切り、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々をもみ込む。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを透き通るまで約2分炒める。玉ねぎ、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、合わせ調味料を加えてからめながら炒める。

3. 3

   器に温かいご飯を等分して盛り、２をのせる。

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