ルーローハン風丼

Name: ルーローハン風丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約180g); 新じゃがいも…1個(約120g); 玉ねぎ…1/2個(約100g); おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2); おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2); 温かいご飯…300g; 酒…大さじ1/2; 塩、こしょう…各少々; サラダ油…小さじ1; 合わせ調味料; ・砂糖…大さじ1と1/3; ・オイスターソース…大さじ1; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・酢…小さじ1/2

献立カレンダー

ボリューム満点でコクのある甘辛味

みないきぬこさんのレシピ

10分

１人分：

561kcal

2.0g

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約180g)
新じゃがいも
　1個(約120g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
温かいご飯
　300g
酒
　大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・砂糖
　　大さじ1と1/3
　・オイスターソース
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・酢
　　小さじ1/2

豚ロースとんカツ用肉

2枚(約180g)
新じゃがいも

1個(約120g)
玉ねぎ

1/2個(約100g)
おろしにんにく

1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが

1/5かけ分(小さじ1/2)
温かいご飯

300g
酒

大さじ1/2
塩、こしょう

各少々
サラダ油

小さじ1
合わせ調味料
　・砂糖

大さじ1と1/3
　・オイスターソース

大さじ1
　・しょうゆ

大さじ1/2
　・酢

小さじ1/2

作り方

1

新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、5cm長さ、1cm四方の棒状に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は1cm幅に切り、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々をもみ込む。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを透き通るまで約2分炒める。玉ねぎ、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、合わせ調味料を加えてからめながら炒める。
3

器に温かいご飯を等分して盛り、２をのせる。

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みないきぬこさん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。