厚揚げ塩麻婆

材料（２人分）

豚ひき肉
　120g
絹厚揚げ
　2枚(約300g)
サラダ菜
　1/2個(約40g)
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
ごま油
　大さじ1/2
酒
　大さじ1
とりガラスープの素
　小さじ1
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ1
好みで粉ざんしょう

• 豚ひき肉

  120g

• 絹厚揚げ

  2枚(約300g)

• サラダ菜

  1/2個(約40g)

• おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• ごま油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ1

• 好みで粉ざんしょう

1. 1

   厚揚げは2cm角に切る。サラダ菜は一口大にちぎる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1カップを加え、煮立ったら厚揚げを加える。

4. 4

   ふたをして弱火で約5分煮て、サラダ菜を加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！