とうもろこしシューマイ

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
とうもろこし
　1/2本(約175g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
シューマイの皮
　25枚
片栗粉、酒、しょうゆ
　各大さじ1
ごま油
　小さじ1
酢、しょうゆ、練り辛子
　各適量

• 豚ひき肉

  200g

• とうもろこし

  1/2本(約175g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• シューマイの皮

  25枚

• 片栗粉、酒、しょうゆ

  各大さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 酢、しょうゆ、練り辛子

  各適量

1. 1

   とうもろこしは包丁で実を芯から切り取る。玉ねぎはみじん切りにする。シューマイの皮は細切りにする。

2. 2

   豚ひき肉をボウルに入れ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、片栗粉、酒、しょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ1を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。とうもろこし、玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに２を入れて1cm厚さの円形に広げ、シューマイの皮をほぐしてのせ、軽く押さえる。

4. 4

   強めの中火にかけ、水大さじ3を回し入れてふたをし、蒸気が出てきたら弱火にして約8分蒸し焼きにする。

5. 5

   食べやすく切って器に盛り、別の器に酢、しょうゆ、練り辛子各適量を入れて添える。

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