水菜のかきたま汁

材料（２人分）

卵
　1個
水菜
　1/4わ(約50g)
だし汁
　1と1/2カップ
酒、みりん
　各小さじ1
しょうゆ
　小さじ1/2
塩
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・水
　　小さじ1

• 卵

  1個

• 水菜

  1/4わ(約50g)

• だし汁

  1と1/2カップ

• 酒、みりん

  各小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・水

  小さじ1

1. 1

   水菜は4cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁1と1/2カップ、酒、みりん各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったら水菜を加え、約1分煮る。

3. 3

   卵に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、回し入れる。卵がふんわりするまで煮る。

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