じゃがいものミートグラタン

材料（２人分）

合いびき肉
　180g
ピザ用チーズ
　40g
じゃがいも
　2個(約300g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
えのき
　大1/2袋(約90g)
サラダ油
　大さじ1/2
トマトケチャップ
　大さじ2
ウスターソース
　大さじ1
塩、こしょう
　各少々

• 合いびき肉

  180g

• ピザ用チーズ

  40g

• じゃがいも

  2個(約300g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• えのき

  大1/2袋(約90g)

• サラダ油

  大さじ1/2

• トマトケチャップ

  大さじ2

• ウスターソース

  大さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   じゃがいもは薄い輪切りにしてフライパンに入れ、水1/2カップを加えて中火にかける。煮立ったらふたをして約5分蒸し煮にし、取り出す。玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、えのきをしんなりするまで炒める。合いびき肉を加えて色が変わるまで炒め、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。

3. 3

   じゃがいもを加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで3～4分焼く。

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