コーンつくねとレタスのうま塩煮

Name: コーンつくねとレタスのうま塩煮
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…300g; レタスの外葉…130g; ホールコーン…60g; 粗びき黒こしょう…少々; おろししょうが…1かけ分(小さじ2と1/2); 片栗粉…小さじ2; 酒…大さじ1; ごま油…小さじ1; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ1; ・水…小さじ2; 塩

献立カレンダー

軽く煮たレタスとコーンの食感がアクセント

12分

１人分：

323kcal

2.5g

材料（２人分）

とりひき肉
　300g
レタスの外葉
　130g
ホールコーン
　60g
粗びき黒こしょう
　少々
おろししょうが
　1かけ分(小さじ2と1/2)
片栗粉
　小さじ2
酒
　大さじ1
ごま油
　小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2
塩

とりひき肉

300g
レタスの外葉

130g
ホールコーン

60g
粗びき黒こしょう

少々
おろししょうが

1かけ分(小さじ2と1/2)
片栗粉

小さじ2
酒

大さじ1
ごま油

小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉

小さじ1
　・水

小さじ2
塩

作り方

1

レタスの外葉は大きめの一口大にちぎる。
2

とりひき肉はボウルに入れ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、おろししょうが1かけ分(小さじ2と1/2)、ホールコーン、片栗粉小さじ2を加えてゴムべらなどで混ぜ合わせる。12等分し、丸める。
3

鍋に水1と1/2カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら２を加え、ふたはせずに約6分煮る(途中、上下を返す)。
4

レタスを加えてさっと混ぜ、しんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油小さじ1を回しかける。