コーンつくねとレタスのうま塩煮

材料（２人分）

とりひき肉
　300g
レタスの外葉
　130g
ホールコーン
　60g
粗びき黒こしょう
　少々
おろししょうが
　1かけ分(小さじ2と1/2)
片栗粉
　小さじ2
酒
　大さじ1
ごま油
　小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2
塩

• とりひき肉

  300g

• レタスの外葉

  130g

• ホールコーン

  60g

• 粗びき黒こしょう

  少々

• おろししょうが

  1かけ分(小さじ2と1/2)

• 片栗粉

  小さじ2

• 酒

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  小さじ2

• 塩

1. 1

   レタスの外葉は大きめの一口大にちぎる。

2. 2

   とりひき肉はボウルに入れ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、おろししょうが1かけ分(小さじ2と1/2)、ホールコーン、片栗粉小さじ2を加えてゴムべらなどで混ぜ合わせる。12等分し、丸める。

3. 3

   鍋に水1と1/2カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら２を加え、ふたはせずに約6分煮る(途中、上下を返す)。

4. 4

   レタスを加えてさっと混ぜ、しんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油小さじ1を回しかける。

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