かつおのタルタル丼

材料（２人分）

かつお(刺し身用)
　200g
長ねぎ
　1/2本(約50g)
温かいご飯
　330g
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
白いりごま
　小さじ2
しょうゆ
　小さじ1
砂糖、塩
　各小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ1

• かつお(刺し身用)

  200g

• 長ねぎ

  1/2本(約50g)

• 温かいご飯

  330g

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• 白いりごま

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 砂糖、塩

  各小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1

1. 1

   長ねぎは粗みじん切りにする。ボウルにしょうゆ小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、オリーブ油大さじ1を順に入れて混ぜ、ねぎを仕上げ用に少量残して加え、混ぜ合わせる。

2. 2

   かつおは粗く刻み、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を加えて包丁でたたきながら混ぜ、１のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   温かいご飯を器に盛り、２をのせる。仕上げ用のねぎと、白いりごま小さじ2を散らす。

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