手羽中とごろごろ野菜のポトフ

材料（２人分）

とり手羽中(半割りにしたもの)
　10本
じゃがいも
　1個(約150g)
にんじん
　1/2本(約100g)
キャベツ
　250g
酒
　大さじ1
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/4
こしょう、粗びき黒こしょう
　各少々
粒マスタード
　適量

• とり手羽中(半割りにしたもの)

  10本

• じゃがいも

  1個(約150g)

• にんじん

  1/2本(約100g)

• キャベツ

  250g

• 酒

  大さじ1

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう、粗びき黒こしょう

  各少々

• 粒マスタード

  適量

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、水にさっとさらして水けをきる。にんじんは4等分の乱切りにする。キャベツは大きめのざく切りにする。

2. 2

   鍋にとり手羽中、１、水2カップ、酒大さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら洋風スープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加える。ふたをずらしてのせ、弱めの中火で約15分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、粒マスタード適量を添える。

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